2023 3 Cách nấu Canh khoai tây cà rốt Đơn Giản mà Ngon Mềm

Để nấu canh chua khoai tây ngon trước tiên bạn phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Sườn phải là loại sườn mềm, sườn có sụn ngắn, xương nhỏ dẹt, nấu với nhiều thịt sẽ ngon hơn. Sườn non khi chế biến sẽ có một lớp mỡ mỏng bao quanh miếng sườn, mềm và mịn, ninh lâu mà không sợ bị khô. Khi chọn xương sườn, bạn nên chú ý một số điểm:

– Chọn miếng sườn tươi có màu hồng nhạt.

Sườn heo tươi có mùi thịt heo đặc trưng. Nếu chất lượng thịt chua, thiu hoặc có mùi hôi thì sườn heo đã để lâu hoặc sườn heo bị bệnh.

-Sườn tươi có độ đàn hồi tốt. Dùng tay ấn nhẹ vào thịt sẽ có vết lõm, nhấc tay ra vết lõm sẽ trở lại hình dạng ban đầu.

Chọn những củ khoai tây to, bề mặt sáng bóng, không có đốm đen. Tuyệt đối tránh khoai tây đã mọc mầm hoặc có vỏ xanh, vì chúng khá độc.

Canh sườn khoai luộc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xem thêm: Trổ tài nấu Vịt măng chua và chinh phục cả nhà

– Chặt sườn thành miếng vừa ăn. Sườn non rửa qua nước muối loãng để khử mùi hôi. Tiếp theo, chần sườn trong nồi chần khoảng 3 phút để sườn ra bớt váng. Sườn rửa qua nước lạnh cho sạch.

– Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt thái mỏng hơn khoai tây vì nấu nhanh hơn. Bạn có thể cắt khoai tây, tỉa cà rốt bằng dao răng cưa cho đẹp mắt.

Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu sa tế ngon đúng chuẩn người Hoa

– Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá chọn, rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Nấu canh sườn khoai tây cà rốt

– Đổ sườn và 1,5 lít nước vào nồi. Cho hành tím băm nhỏ và 1 muỗng canh nước dùng vào nồi. Đun sôi nước dùng rồi hớt bọt để nước dùng trong hơn. Hạ nhiệt. Đun liu riu cho đến khi sườn chín theo ý thích, khoảng 40-60 phút hoặc lâu hơn tùy loại sườn và bếp của bạn.

– Nêm muối, bột canh, bột gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Nấu súp thêm 10 phút nữa, kiểm tra xem khoai tây đã mềm chưa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hẹ cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Súp thịt bằm với cà rốt và khoai tây

Thịt xay có thể giảm mỡ với phần nạc vai hoặc hông. Tốt nhất nên chọn mua thịt tươi, rửa sạch rồi xay hoặc tự xay, không nên mua thịt xay sẵn vì có thể là thịt cũ, không tươi.

Xem thêm: Vịt quay là món ngon không thể bỏ qua

Phi thơm một ít hành khô, cho thịt băm vào xào cho thơm. Nêm thêm chút nước mắm và bột gia vị để thịt ngấm gia vị hơn. Sau đó thêm nước đến lượng rim mong muốn. Khi canh sôi trở lại thì cho khoai tây, cà rốt nạo vào nấu cùng. gia vị. Trong quá trình đun, đừng quên hớt bọt thường xuyên để nước dùng được sạch hơn.

Súp cà rốt khoai tây chay

Dành cho những người ăn chay hoặc có thể nấu ăn đầu tiên Súp khoai tây và cà rốt với nấm và các loại rau khác, đơn giản và ngon miệng.

Chuẩn bị

• Khoai tây: 2
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Nấm rơm: 20 g
• Nấm tươi: 100 g
• Hành tím: 1 củ
• Dầu thực vật
• Gia vị: muối, bột nêm chay…
• Hành lá, rau mùi, kiểu Trung Quốc

đặt

Xem thêm: TRỨNG ĐẬP VÀ NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT

Bước đầu tiên: sơ chế nguyên liệu

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ

– Nấm đông cô ngâm nước 15 phút cho mềm, cắt chân, rửa sạch. Nấm có thể được cắt làm đôi hoặc nguyên con

Xem thêm: Khám phá cách giảm cân bằng lá chè xanh cực hiệu quả

– Ngâm nấm rơm với nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch

– Hành tươi, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

Bước thứ hai: nấu súp khoai tây và cà rốt

– Phi thơm hành tím, cho khoảng 1 lít nước vừa đủ làm nước xốt.

– Khi nước sôi, cho cà rốt và khoai tây vào. Nấu khoảng 10 phút thì cho nấm shiitake vào. Sau 5 phút, thêm nấm.

– Nêm muối, bột gia vị theo khẩu vị. Nấu thêm 5 phút

– Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên trên và thưởng thức



Với sự kết hợp đơn giản của các nguyên liệu, bạn sẽ có một món canh ngon tuyệt. Nếu bạn có bất kỳ công thức nấu ăn ngon nào khác cho Súp cà rốt và khoai tâycảm thấy tự do để chia sẻ chúng với chúng tôi dưới đây.