Bổ sung các loại gia vị này vào bữa ăn hàng ngày không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà hương vị mà còn cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên, tăng tuổi thọ, giữ mãi tuổi thanh xuân.
1. Hạt tiêu
Hạt tiêu có hương vị đậm đà, được dùng trong các món ăn hàng ngày và được mệnh danh là vua của các loại gia vị. Theo y học cổ truyền, hồ tiêu cũng là một loại dược liệu có giá trị chữa bệnh rất cao. Hạt tiêu có tác dụng chữa tê thấp, giải cảm, hạ sốt, giảm đau, diệt côn trùng và khử mùi tanh.
Ngoài ra, hạt tiêu còn được dùng chữa đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, ho, khó thở, cảm mạo, kiết lỵ, đau bụng, đau răng, giun đũa, lở ruột, lở ngứa, ghẻ lở…
Nghiên cứu mới nhất cho thấy, người thường xuyên ăn hạt tiêu đen sẽ giúp răng chắc khỏe, đen tóc, sáng mắt, đẹp da, chống lão hóa và tăng tuổi thọ.
2. Mù tạt
Mù tạt có vị cay nồng, có tác dụng kích thích tiết nước bọt và dịch vị; kích thích ăn ngon miệng, tăng cảm giác ngon miệng.
Mù tạt cũng có tác dụng nhất định trong việc giảm độ nhớt của máu, điều trị bệnh hen suyễn, ngăn ngừa sâu răng. Dầu mù tạt còn giúp làm đẹp và dưỡng da. Trong ngành làm đẹp, dầu mù tạt là một loại dầu massage rất tốt.
Mù tạt có tính diệt khuẩn mạnh, có thể tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ ký sinh trùng trong hệ tiêu hóa. Vì vậy, các loại hải sản như cá hồi, tôm, cua thường được ăn kèm với mù tạt.
3. Gừng
Gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng thanh nhiệt; kích thích hưng phấn, ra mồ hôi, chống nôn, giải độc, ấm phổi, giảm ho… Đặc biệt, gừng được dùng chữa ngộ độc cá, thông; gai và các loại thuốc độc…
Gừng còn được dùng để chữa ngoại cảm phong hàn, nhức đầu; nhiều đờm, ho, lạnh bụng và nôn mửa. Sau khi bị cảm, hãy uống canh gừng ngay lập tức để tăng cường lưu thông máu và đẩy lùi cảm lạnh.
4. Giấm
Giấm chứa 0,4% đến 0,6% axit axetic, có thể ức chế sự phát triển; và sinh sản của nhiều loại mầm bệnh ở một mức độ nhất định. Vì vậy, khi thường gặp các bệnh do vi khuẩn, vi rút gây ra; một lượng giấm thích hợp có thể được thêm vào các món chiên và nguội; vừa tạo cảm giác ngon miệng, vừa có khả năng ức chế vi khuẩn.
5. Hoa hồi
Bột hoa hồi xay nhuyễn; thường dùng làm gia vị trong các món: luộc, xào, hầm; món hầm, cà ri, phở cũng như món khai vị, món chính và món tráng miệng.
Hồi được biết đến như một loại thảo dược giúp giảm đau bụng, đại tràng; co bóp ruột, kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, phòng chống các bệnh về tiêu hóa, đường ruột; Tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại vi khuẩn xấu trong ruột.
Một công dụng mà chúng ta không thể bỏ qua của hoa hòe đó là giải độc rất tốt. Hoa hồi có các hợp chất hóa học độc hại, làm giảm các triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Vì vậy, thảo mộc thường được dùng trong các bài thuốc trị đau bụng; Nôn do ngộ độc thức ăn.
6. Rau mùi
Đông y cho rằng rau ngổ có vị cay, tính ấm, vào kinh phế và tỳ; làm ra mồ hôi, tiêu hóa thức ăn, hạ khí rất tốt, thích hợp khi cảm cúm; trẻ bị sởi hoặc rubella, kém ăn, khó tiêu.
Ngoài ra, rau mùi có thể làm tăng tiết dịch vị, tăng cảm giác thèm ăn; Điều hòa nhu động đường tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa.
7. Ớt Nó là một loại gia vị rất độc đáo
Capsaicin, hoạt chất trong ớt cay; là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình ung thư của các mô tế bào; và giảm tỷ lệ tế bào ung thư. Vị cay của nó có thể kích thích tiết nước bọt và dịch vị; Tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt.
8. Vỏ quýt
Theo đông y, vỏ quýt dùng cho các trường hợp đầy bụng, tức ngực, ăn kém, chậm tiêu, viêm phế quản, ho nhiều đờm. Ngoài chứa nhiều tinh dầu có mùi thơm dễ chịu, vỏ quýt còn là bài thuốc chữa các bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa rất hiệu quả.
Ngoài ra, uống nước vỏ quýt khô nấu chín hoặc sử dụng các chế phẩm từ vỏ quýt cũng giúp điều trị hôi miệng. Vỏ quýt thích hợp cho người già hoặc người bị dị ứng, bệnh răng miệng, dùng nước vỏ quýt nấu ăn giúp ngừa sâu răng.
Ngọc Sơn (st)/ Nguồn:
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết 8 loại gia vị là bậc thầy của tuổi thọ, giúp trẻ lâu nhưng có thứ người Việt… . Đừng quên truy cập Chaolong TV kênh trực tiếp bóng đá số 1 Việt Nam hiện nay để có những phút giây thư giãn cùng trái bóng tròn !
