Những lợi ích đáng kinh ngạc của bắp cải nhưng những người này…

Bắp cải là loại rau phổ biến trong khẩu phần ăn của nhiều gia đình; Nhưng có lẽ nhiều người chưa biết đến những lợi ích tuyệt vời của bắp cải. Ăn bắp cải có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng một số người nên hạn chế sử dụng.

Thành phần dinh dưỡng và hàm lượng vitamin trong bắp cải gấp 4,5 lần cà rốt và 3,6 lần khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong bắp cải kết hợp với nhau có tác dụng củng cố thành mạch mạnh mẽ hơn. Bắp cải cũng chứa chất chống ung thư. Dưới đây là một số tác dụng khác ít được biết đến của bắp cải:

Tốt cho hệ tim mạch

Bắp cải rất giàu kali – chất tốt cho sức khỏe tim mạch và duy trì quá trình lưu thông máu khỏe mạnh, tránh tắc nghẽn mạch máu… Kali còn giúp giảm các triệu chứng tăng huyết áp.

tăng cường miễn dịch

Không chỉ các loại trái cây như cam, nho, táo mới giàu vitamin C mà bắp cải cũng có rất nhiều loại vitamin này. Do đó, bắp cải góp phần vào hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch. Vitamin C trong bắp cải cũng giúp giữ cho làn da khỏe mạnh.

Ngăn ngừa ung thư

Điều tuyệt vời hơn nữa là bắp cải và các loại rau có liên quan có chứa một chất có thể chống lại các tế bào ung thư trong cơ thể. Chúng là chất kích thích enzym để ức chế sự phát triển của khối u. Nghiên cứu ở Trung Quốc cũng cho thấy phụ nữ ăn một lượng rau nhất định như bắp cải; Bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc các triệu chứng ung thư vú.

giải độc cơ thể

Do hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh cao, bắp cải có thể giúp loại bỏ độc tố (các gốc tự do). Gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính gây viêm khớp, bệnh ngoài da; thấp khớp và bệnh gút.

Tốt cho não

Bắp cải hoặc rau họ cải là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời; và anthocyanin có thể giúp ích cho sức khỏe tinh thần và sự tập trung của não bộ. Những chất dinh dưỡng này cũng góp phần ngăn ngừa tổn thương thần kinh; giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng sa sút trí tuệ.

bổ mắt

Bắp cải là nguồn rau dồi dào chứa beta-caroten. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn bắp cải, đặc biệt là người già; có nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể thấp hơn.

thuốc nhuận tràng

Cũng như nhiều loại rau khác, nhờ lượng chất xơ dồi dào; Bắp cải cũng giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.

Tốt cho thai nhi

Axit folic rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Đây là lý do tại sao bà bầu nên ăn bắp cải thường xuyên; để có được nguồn axit folic tự nhiên từ loại rau này.

Những người nên hạn chế ăn bắp cải

Người bị cường giáp, bướu cổ

Bắp cải rất giàu glucosinolates chống oxy hóa. Trong một số điều kiện nhất định, glucosinolate bị thủy phân thành isothiocyanate và thiocyanate có thể gây ra bệnh tuyến giáp.

Ngoài ra, loại rau này còn chứa một lượng nhỏ goitrin có tác dụng chống oxy hóa; nhưng có thể gây bướu cổ.

người hàn quốc

Bắp cải là một loại thực phẩm làm no. Người gầy yếu, hay bị lạnh bụng khi ăn đồ lạnh nên hạn chế ăn bắp cải. Bạn cũng có thể điều chỉnh bằng cách nấu bắp cải với một ít gừng tươi để tăng cảm giác ấm áp.

Người có hệ tiêu hóa yếu

Bắp cải chứa nhiều chất xơ, nhuận tràng. Vì vậy, người bị tiêu chảy không nên ăn rau ngót hàng ngày. Đặc biệt là ăn sống bắp cải, salad, dưa chua vì dễ gây chướng bụng.

Ăn bắp cải dễ sinh nhiều khí và đầy bụng, nhất là khi ăn sống. Vì vậy, những người bị đau dạ dày, chướng bụng, đầy hơi nên hạn chế ăn bắp cải sống, tốt nhất nên nấu chín trước khi ăn.

Với những tác dụng tuyệt vời cũng như những hạn chế của bắp cải, chúng tôi hy vọng nó sẽ tăng cường sức khỏe tốt hơn cho mọi người. Đặc biệt sẽ làm phong phú thêm bữa ăn hấp dẫn của bất kỳ gia đình nào!

Đình Phương (st)/ Nguồn: